Le nostre uve
Le nostre uve sono composte soprattutto da varietà tradizionali come Grignolino e Barbera.
Inoltre, in risposta all’esigenza di ampliare la gamma delle varietà, abbiamo scelto Pinot Nero e Chardonnay
Per tutte le tipologie di uve abbiamo adottato molteplici tipi di cloni sia per il “porta-innesto” che per la “vitis vinifera” scelte in funzione delle diverse caratteristiche del terreno ed esposizione del vigneto.
Alcune delle vigne più vecchie di Grignolino e Barbera contengono ceppi di viti indigene antichissimi, il cui corredo genetico è molto prezioso e sempre più raro.
Barbera
Pinot Nero
Grignolino
Chardonnay
Il nostro metodo
Il modello di viticoltura che applichiamo è quello di tipo tradizionale con una sempre maggiore attenzione alla tutela dell’ambiente e della salute delle persone.
Riteniamo che la qualità dei nostri vini non debba essere costruita in cantina ma che invece nasca naturalmente nel vigneto.
I vini D.O.C principali prodotti sono:
Grignolino Monferrato Casalese Antica Chiesa
Barbera del Monferrato Terra Granda
Barbera del Monferrato Bellingera
Piemonte Pinot Nero Olivera
Piemonte Chardonnay La Paveisa
Visita la nostra cantina
La cantina e’ visitabile ed e’ possibile effettuare degustazioni ed apprendere dai Proprietari-Viticoltori nozioni sulla storia e sulle caratteristiche di ciascun vino.
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