Siamo lieti di proporre la degustazione dei nostri vini presso i locali della Tenuta Pavesa, poiche’ oltre ad essere uno strumento di apprendimento delle loro caratteristiche, spesso costituisce anche un momento di socializzazione e di gioia tra le persone che vi partecipano.
E’ nostra intenzione proporre diversi tipi di degustazioni: la classica, la monferrina e altre a tema. Esse non si differenziano tanto per i vini che possono essere degustati, quanto per per gli abbinamenti a curiosita’ che li accompagnano.
Come i nostri vini affondano le radici in questo territorio e si distinguono per la loro anima unica, cosi’ vorremmo che cio’ che viene scelto in abbinamento a loro durante le degustazioni rappresenti una realta’ artigianale, locale ed autentica.
Ermenegildo Leporati
Wine tasting
La Classica
Questo tipo di degustazione prevede la possibilita’ di accompagnare i nostri vini per esempio con salatini, grissini, crackers e formaggio grana, ma anche con i krumiri, i biscotti tipici di Casale Monferrato.
(solo su prenotazione)
La Monferrina
Questo tipo di degustazione prevede la scelta di accompagnare i nostri vini con alcuni sapori particolarmente legati al nostro Monferrato, come ad esempio le tartine al bagnetto verde oppure rosso, le famose frittatine chiamate “friciulin”, la bruschetta alla monferrina , cioe’ realizzata con sapori tradizionali del Monferrato, quale uno ad esempio, quello della “bagna cauda”, e durante il periodo vendemmiale la famosa “soma d’ai” oltre che a salumi tipici del territorio.
(solo su prenotazione)
A Tema
Questa modalita’ di degustazione vuole uscire un poco dai soliti schemi, per dare piu’ spazio alla fantasia ed alla curiosita’. Per esempio un abbinamento a nostro avviso interessante e’ quello che vede i nostri vini affiancati dai vari tipi di miele che vengono prodotti in Monferrato secondo modalita’ artigianali. Tuttavia questo e’ solo un suggerimento, perche’ in realta’ le scelte possono essere varie e molteplici, vista la versatilita’ di abbinamento dei nostri vini ad esempio potremmo considerare accostamenti anche a ricette tipiche della cucina di altri paesi europrei e non solo.
Considerazioni generali. Consigliamo, a chi fosse interessato, di prendere contatto diretto, in modo da poter illustrare nel dettaglio le varie proposte e, nello stesso tempo comprendere i vostri interessi e consigliarvi al meglio nelle scelte del tipo di degustazione.
Nota legale: Si precisa che questo genere di attivita’ viene svolto nel pieno rispetto della normativa vigente, sotto tutti i suoi vari aspetti.